Особый вид капусты сочли мощным средством для долголетия

21.06.2024 23:31    14

Многие растительные продукты славятся набором полезных свойств. Ученые рассказали об одном из них, который, согласно результатам исследований, способен приблизить к долголетию.

Отмечается, что речь идет о фиолетовой капусте. Часто ее называют краснокочанной.

По словам специалистов, в состав фиолетовой капусты входит много полезных веществ. Среди них выделяют следующие:

• витамин С;
• Витамин К;
• витамин А;
• витамин В6;
• тиамин;
• Калий;
• рибофлавин;
• железо;
• Кальций;
• Цинк;
• магний;
• Фосфор;
• медь.

Последние новости:  7 признаков неправильной работы одного из главных органов долголетия

Защищает клетки от повреждений

Фиолетовая капуста отличается большим количеством мощных растительных соединений, таких как каротиноиды и флавоноиды. Они работают, чтобы защитить клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Антоцианы, пигменты, придающие фиолетовой капусте ее яркий фиолетовый цвет, также работают как антиоксиданты. Исследования показывают, что уровень антиоксидантов в фиолетовой капусте в 4,5 раз выше, чем в зеленых сортах.

Последние новости:  Мифы о еде: чем вредна лапша быстрого приготовления

Снижает воспаление

Фиолетовая капуста также помогает снизить воспаление из-за антиоксидантов в составе. Недавнее исследование показало, что этот овощ снижает маркеры воспаления в кишечнике на 22–40%. Сульфорафан, богатое серой соединение, выделяемое при резке капусты, также может бороться с воспалением, утверждают эксперты.

Поддерживает здоровье сердца

Сульфорафан в фиолетовой капусте поддерживает здоровую работу сердца, говорят учёные. Флавоноиды и антоцианы также защищают сердце от воспаления, которое, как считают специалисты, способствует развитию сердечных заболеваний. Одно исследование показало, что женщины, регулярно употребляющие продукты, богатые антоцианами, имеют на 11-32% более низкий риск сердечного приступа.