Сразу готовьте 2 порции, потому что эти оладьи из кабачков съедаются в считанные минуты

17.06.2024 23:15    8

Кабачки – один из самых универсальных овощей на нашей кухне. Они отлично подходят для приготовления оладий. Попытайтесь приготовить их, не пережаривая, и подать с нежным йогуртовым соусом.

Хотя мы часто подаем оладьи со сметаной или майонезом, существует множество других интересных и полезных вариантов. Поверьте, такое блюдо станет настоящим украшением вашего стола и приятно удивит своим вкусом.

Как быстро и без труда сделать оладьи из кабачков: советы поваров

Для оладий:

Последние новости:  Как приготовить печенье на кефире.

  • 2 средние молодые кабачки
  • Яйцо 1
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 средняя луковица
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки

Для йогуртового соуса:

  • 200 мл натурального йогурта
  • 2 зубчика чеснока
  • Небольшой пучок свежей мяты
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 чайная ложка лимонного сока

Вымойте кабачки и натрите их на большой терке. Если кабачки очень сочные, слегка отожмите лишнюю жидкость, чтобы оладьи не получились слишком водянистыми.

Мелко нарежьте лук или натрите его на мелкой терке. Добавьте ее в натертые кабачки.

Последние новости:  Сколько не пробовала тортиков без выпечки этот самый вкусный и быстрый

В большой миске смешайте натертые кабачки и лук, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы образовалась однородная масса.

Чем прикормить кабачки для богатого урожая
Как быстро и без труда сделать оладьи из кабачков: советы поваров

Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Выкладывайте кабачковую смесь ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне по бокам до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Главное – не пережарить оладьи, чтобы они остались нежными внутри.




Приготовление йогуртового соуса

Последние новости:  Как подготовить печень, чтобы не было горького привкуса

Пока оладьи жарятся, приготовьте соус. В миске смешайте натуральный йогурт с мелко нарезанным чесноком и свежей мятой. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вашему вкусу. Хорошо перемешайте. Соус готов к подаче.

Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте теплыми вместе с йогуртовым соусом.



noviydoctor.com