Названы три ошибки, которые совершают при приготовлении супа.

18.06.2024 22:31    17

Какие ошибки нельзя допускать, чтобы из воды, мяса и овощей вышел действительно наваристый суп.

Подробности

Первая ошибка, которая портит вкус супа – это недостаточное количество воды в кастрюле. Даже если планируете варить густой суп, жидкость должна быть достаточной.

В процессе варки супа вода вываривается, поэтому лучше сразу вскипятить целую кастрюлю воды, чем потом доливать кипяток в кастрюлю и портить блюдо.

Последние новости:  Шикарная запеканка из капусты на сковороде

Вторая частая ошибка хозяек – это закладка овощей в неправильном порядке.

Оказывается, класть овощи в кастрюлю нужно в определенной последовательности, потому что разным овощам нужно разное время, чтобы прийти к готовности.

К примеру, лук и морковь можно класть в один момент – они варятся 10-12 минут, картофель можно класть в кастрюлю за 10-15 минут до готовности супа, а вот горох или фасоль нужно класть в кастрюлю сразу.

Третья ошибка влияет на густоту и наваристость супа.

Последние новости:  Кефирные лепешки без дрожжей готовятся за 3 минуты

Чтобы суп стал гуще, не нужно добавлять побольше крупы и картофеля, нужно добавить ложку муки, взбитые яйца или ложку манки. Это придаст супу насыщенность и плотность.

Солить суп нужно в середине или конце приготовления, специи также добавляют за 5-7 минут до готовности. Свежая зелень бросается в суп перед подачей.

Последние новости:  Я специально замораживаю готовый фарш


ua-novosti.info