Самые вкусные вареники с необычной начинкой

20.06.2024 13:31    24

Сегодня деллюсь одним из моих любимых рецептов вареников. Тесто очень простое и вкусное, а начинка – особенная. Я ее просто обожаю.

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука – 2стакана
  • вода теплая – 0.5 стакана
  • соль – по вкусу
  • яйцо – 1шт

Начинка:

  • картофель отварной – 300гр
  • кисломолочный творог – 400гр
  • лук зеленый – небольшой пучок (30гр)
  • соль по вкусу
Последние новости:  Жареный сыр: как приготовить вкусное чешское национальное блюдо на кухне

масло сливочное – 40гр (смазывать вареники)

Приготовление:

В миску с яйцом высыпаем соль и слегка перемешиваем. Вливаем в яйцо воду.

Вводим муку в 3 подхода, замешиваем руками эластичное и мягкое тесто.

Оставляем колобок теста под целлофаном на 15 минут.

В это время готовим начинку – отварной картофель разминаем в состояние пюре. Добавляем в картофельное пюре сыр. Мелко режем лук и выкладываем в начинку, солим и смешиваем компоненты.

Последние новости:  "Мясные" котлеты из кабачков

Из теста делаем колбаску и нарезаем на кусочки. Каждый кусочек раскатываем в лепешку.

Выкладываем в лепешки по 2 ст.л. начинки и защипываем края.




По желанию, можно хорошо защелкнуть края.

В кипящую воду высыпаем соль и выкладываем вареники. После того, как вареники всплывут, варим их 5 минут.

Последние новости:  Коржики на скорую руку

Наконец смазываем вареники сливочным маслом, так они будут еще более сочными.


womanlife.kyiv.ua