Самые вкусные домашние вареники с черешней

14.06.2024 17:15    6

Вареники с черешней – это идеальное блюдо летнего сезона, позволяющее насладиться вкусом свежих ягод в нежном тесте. Они станут отличным десертом или основным блюдом для семейного обеда.

Июнь – это время, когда природа щедро дарит нам свои вкусные плоды, и черешня занимает среди них особое место. Однако черешню можно не только есть свежей, но и использовать для приготовления разнообразных блюд. Одной из таких вареники с черешней – традиционное украинское блюдо, которое сочетает в себе нежное тесто и насыщенный вкус лета.

Последние новости:  Нежное тесто для вареников
Эксперты рассказали, как можно использовать обычную муку для удобрения огорода
Повар рассказал, как быстро приготовить дома вареники с черешней

Для теста:

  • 500 г муки
  • Яйцо 1
  • 250 мл кефира или молока
  • Щепотка соли
  • Дли начинки:
  • 500 г черешни (без косточек)
  • 3-4 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка крахмала

Для подачи:

  • Сметана или йогурт
  • Сахар или мед

Сначала подготовьте черешню: помойте ягоды, удалите косточки и слегка обсушите. В миске смешайте черешню с сахаром и крахмалом. Крахмал поможет удержать сок черешни внутри вареников, чтобы они не растекались при варке.

Далее приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо и постепенно вливайте кефир или молоко, замешивая мягкое эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте отдохнуть на 20-30 минут.

Последние новости:  Банан, лаваш и домашний сыр – идеальная комбинация для конвертиков.
Повар рассказал, как быстро приготовить дома вареники с черешней

После этого раскатайте его на присыпанной мукой поверхности толщиной 2-3 мм. С помощью стакана или специальной формы вырежьте круглые кружочки. На каждый положите 2-3 черешня и слепите края, тщательно защипывая их, чтобы начинка не вытекла во время варки.




Теперь в большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Осторожно опустите вареники в кипящую воду, периодически помешивая, чтобы они не прилипли ко дну. Варите вареники 3-5 минут после того, как они всплывут на поверхность. Готовые вареники вынимайте шумовкой и слегка смажьте сливочным маслом, чтобы они не слиплись.

Последние новости:  Зачем хозяйки вымачивают картофель перед приготовлением

Подавайте вареники с черешней горячими, со сметаной или йогуртом, посыпав сахаром или полив медом по желанию. Можно добавить немного свежей мяты для аромата.



noviydoctor.com