Нежнейшие пирожки с капустой на сливочном тесте

18.06.2024 09:31    23

Капустные пирожки – это классическое блюдо, которое любят во многих семьях за его простоту и насыщенный вкус.

Особую легкость и нежность выпечке придает сметана, делая тесто воздушным и мягким. К тому же, приготовление такого теста не требует много времени и усилий.

Далее мы расскажем, как быстро и просто приготовить лучшие капустные пирожки с тестом на сметане.

ингредиенты

Для теста:

  • Сливочное масло размягченное 50 г
  • Сметана домашняя 150 г
  • Сахар 1 чайная кровать
  • Разрыхлитель теста 2 чайные ложки
  • Соль 2/3 чайной ложки
  • Мука 220 г
Последние новости:  Морковный пудинг без желатина

Дли начинки:

  • Капуста белокочанная нашаткованная 450 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Яйца куриные, сваренные вкрутую 2 штуки +1 штука сырого для смазки

приготовление

Пирожки с капустой на сливочном тесте

Предварительно разогрейте духовку до температуры 210-220°C. Также застелите пергаментом противень.

Поскольку тесто не требует много времени для приготовления, начните процесс с начинки.

Последние новости:  Необычное и очень быстрое тесто

Для этого нужно потушить капусту на сковороде с разогретым маслом. Предварительно нашинкованную капусту посолите и помните руками, затем выложите в сковороду и добавьте немного воды. Тушите, перемешивая, до выпаривания жидкости и полной готовности капусты.

После этого снимите ее с огня, положите масло и мелко порезанные яйца и дайте начинке остыть.

Теперь приготовьте тесто. В миску просейте муку с разрыхлителем. Отдельно тщательно перемешайте масло со сметаной, сахаром и солью, затем добавляйте порциями муку и замешивайте тесто.

Последние новости:  Хоть на бутерброд, хоть на закуску

Далее из него сформируйте колбаску, которую разрежьте на 16 равных частей.

Каждую из них раскатайте занозой в лепешку толщиной 2 мм, после чего в центр положите по 1 столовой ложке начинки.

Залепите края, формируя пирожки. Разложите их на противень, смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!


odnaminyta.com