Медовник на дрожжах – вкус беззаботного детства

25.06.2024 17:00    7

Сегодня мы поделимся особым рецептом медовника на дрожжах и кефире, который, несомненно, станет вашим любимцем.

ингредиенты

  • Мед – 200 г
  • Сахар – 150 г
  • Кефир – 250 мл
  • Яйца – 2 штуки
  • Мука – 500 г
  • Дрожжи (сухие) – 1 пакетик (7-10 г)
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Сода – 1 чайная кровать
  • Корица молотая – 1 чайная ложка
  • Гвоздика молотая – 0,5 чайной ложки
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Сливочное масло – 100 г
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Последние новости:  Сочное филе с кабачками и сыром: полезный ужин

приготовление

Медовник на дрожжах – вкус беззаботного детства

В небольшой миске смешайте теплый кефир (не горячий, примерно 35-40 ° C) с дрожжами и 1 столовой ложкой сахара. Оставьте на 10-15 минут до образования пены, что свидетельствует об активности дрожжей.

Затем в большой кастрюле или в миске растопите мед и сахар на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится полностью. Снимите с огня и остыть до комнатной температуры.

Последние новости:  Как сделать крем для торта густым без загустителей

Теперь к охлажденной медово-сахарной смеси добавьте взбитые яйца, растопленное сливочное масло и ванильный сахар. Хорошо размешайте до однородной массы.

Далее просейте муку с содой, разрыхлителем, корицей, гвоздикой и солью. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую, постоянно перемешивая.

Добавьте активированные дрожжи с кефиром в тесто. Хорошо размешайте, чтобы получить однородную массу.

Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой или обложенную пергаментом форму для выпечки. Оставьте на 30-40 минут в теплом месте для подъема.

Последние новости:  Если в обед остался булгур, добавляю в кашу овощи и подаю на ужин салат.

Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выпекайте медовик примерно 40-50 минут или до золотистой корочки.

После этого извлеките изделие из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем извлеките его из формы и пусть он полностью остынет на решетке.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.


odnaminyta.com