Врачи против отказа от углеводов

13.06.2024 22:31    19

Многие боятся углеводов как огня, зря полагая, что их употребление верный путь к лишнему весу. Если употреблять углеводы, набрать лишние килограммы, конечно, легче, чем питаться белками, но не стоит забывать, что углеводы – незаменимые для здоровья нашего организма элементы. Мы уже рассказывали о низкоуглеводной диете как о способе быстро сбросить пару-тройку лишних килограммов. Это совершенно безвредно, если диета продолжается не больше недели. Для тех, кто отказывается от углеводов на более продолжительный срок, это может вылиться в серьезные проблемы со здоровьем.

Прежде всего, важно помнить, что углеводы бывают быстрые и медленные. Первые ничего, кроме резкого скачка сахара в крови, вам не дадут. К скорым углеводам относятся белый сахар, шоколад, конфеты и, между прочим, фрукты. Вот от этих продуктов (за исключением последних — там кроме сахара содержится много полезных веществ) вполне можно отказаться. Медленные (или сложные) углеводы перевариваются долго, сахар в крови сильно не влияют, а энергией заряжают на юга.

Последние новости:  Угрозу для здоровья сердца нашли в неотъемлемой части салата

Лучший источник медленных углеводов – цельнозерновые продукты. Помимо сложных углеводов цельное зерно содержит широкий спектр различных питательных веществ, необходимых нашему организму.

Чем опасен полный отказ от углеводов?

На самом деле очень много факторов. Углеводы необходимы практически для каждого процесса, протекающего в нашем организме. В случае их постоянной нехватки прежде всего пострадает мозг. Мозговая деятельность без глюкозы невозможна. А откуда организм берет глюкозу? Только из углеводов. Длительный отказ от них повлечет за собой проблемы с концентрацией, снижение работоспособности и, самое опасное, дальнейшую когнитивную дисфункцию (нарушение мышления). Кроме мозга, углеводов нуждаются практически все наши органы, поэтому не стоит пренебрегать ими из страха набрать пару лишних килограммов.

Последние новости:  Три продукта, которые помогают похудеть после 40 лет: объясняет диетолог

Ниже приводим 3 совета, следуя которым вы получите все необходимые организму вещества без набора лишнего веса.

1. Выбирайте продукты, в которых кроме углеводов содержится много клетчатки. К таковым относятся овес и киноа, а также некоторые фрукты и ягоды. Клетчатка не даст излишкам углеводов попасть в кровь, а вы получите все необходимые элементы.




2. Каждый прием пищи должен состоять из равновесного количества медленных углеводов, белков и полезных жиров. Такое сочетание продуктов заряжает энергией и исключает возможность появления дефицита тех или иных веществ.

Последние новости:  Диетологи назвали 7 богатых белком продуктов, которые нужно есть каждый день

3. Употребляйте углеводы в обед, сочетая этот прием пищи с белками и жирами. Это обеспечит поддержку необходимого для питания мозга уровня глюкозы в крови и к тому же надолго сохранит сытость.