Когда нужно солить гречку при варке

18.06.2024 23:31    17

Мнения хозяек по этому поводу расходятся.

Одни считают, что гречку нужно солить сразу, другие солят уже сваренную крупу.

Опытные хозяйки знают, что гречку, как большинство круп, нужно солить в начале приготовления.

Подробности

Соль помогает зернам развариться. Кроме того, в подсоленной воде крупа равномерно просолится, а готовую гречиху легко пересолить.

Повара тоже всегда солят гречку, как только засыпают ее в кипящую воду.

Последние новости:  3 «секреты» приготовления идеального куриного филе

А это еще один кулинарный лайфхак: чтобы гречка сварилась быстрее и полностью открыла свои вкусовые качества, засыпать ее нужно в кипящую воду.

Если гречиху залить холодной водой, а затем поставить на огонь, как это делает большинство хозяек, каша вряд ли получится рассыпчатой.

Также не забывайте, что крупу перед варкой нужно промыть под проточной водой и прокалить на сковороде.

Последние новости:  Самый вкусный шоколадный торт

Вода смоет пыль и шелуху, а жарка уберет горечь.


elegantwoman.kyiv.ua