Из какого творога нужно готовить сырники

25.06.2024 16:00    11

Покупая сыр для сырников, кулинары-любители обычно не тратят много времени. Принято считать, что для приготовления блюда подойдет любой творожный продукт.

Подробности

Однако такой подход неверен. Следует обращать внимание на такой показатель, как жирность. Если ошибиться с сыром, то сырники могут получиться недостаточно мягкими и сочными. Да и вкус блюда тоже разочарует гурмана.

Последние новости:  Замораживаю сливы так, что все думают, будто они свежие

Слишком жирный сыр для сырников не подходит. Использовать сухой и обезжиренный продукт тоже не следует. Таким образом, желательно приобрести кисломолочный продукт, на упаковке которого указана жирность от 5 до 9%.

Также нужно проверить качество творожной массы. Она должна быть мягкой, свежей и не являющей собой совокупность слишком больших частиц.

Последние новости:  Фруктово-ягодный десерт без выпечки и печенья

Что делать, если сыр «неправильный»

Недостаточную жирность продукта достаточно легко поправить. Если сыр отличается сухостью, то к нему нужно добавить немного сливок.

Если масса, напротив, слишком мягкая, ее нужно загустить. При этом поможет мука или манная крупа.

Если сыр имеет чрезмерную «кислинку», на помощь придет сахарный песок.


ua-novosti.info

Последние новости:  Кабачковая намазка: вкусная, что будете литрами готовить