Гратен с курицей – идеальный ужин в будни и выходные.

22.06.2024 13:41    6

Хорошо, что французы придумали гратен. Это блюдо из картофеля очень популярно в бистро, ресторанах, на домашней кухне. Если вы хотите действительно богатый вкус гарнир, тогда этот рецепт поможет вам достичь кулинарной цели.

ингредиенты

Для приготовления требуются основные продукты для блюда и соуса. Итак, вам понадобятся:

  • картофель – 0,5 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • куриное филе - 200 г;
  • моцарелла — 180 г.
Последние новости:  Что добавляют опытные хозяйки в плов для желтого цвета.

Гратен готовят с соусом бешамель, поэтому для него подготовьте следующие продукты:

  • масло - 30 г;
  • мука - 30 г;
  • молоко - 300 мл;
  • соль, перец;
  • мускатный орех;
  • прованские травы.

Як приготовить

Картошку нарежьте ломтиками и отварите в течение 5 минут. Слейте воду. Теперь нужно приготовить соус.

На сковороде растопите масло. Добавьте муку и постоянно помешивайте до однородности. Прожарьте несколько минут и вливайте молоко порционно. Продолжайте помешивать, чтобы не было комочков.

Последние новости:  Салат «Блинный» с 2 видами блинов

В остатке молока нужно размешать мускатный орех (½ ч.л), щепотку черного молотого перца, прованские травы. Влейте в соус и посолите. Готовьте соус к загущению.

Теперь нужно сформировать блюдо. Для этого в форму для запекания слоями выкладывайте картофель с соусом. На последний слой выложите порезанный полукольцами лук и квадратики куриного филе. Сверху должен быть последний слой соуса.

Последние новости:  Какой должна быть очередность выкладывания продуктов в селедке под шубой

Форму отправьте в духовку. Время приготовления – 20 минут при температуре 170-180 градусов. Достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром и отправьте еще немного запечься до золотистой корочки. Приятного аппетита!


elegantwoman.kyiv.ua