Сахарные оладьи с яблоками с детства

15.06.2024 09:45    16

Когда я была маленькой, еще в школе очень любила эти оладьи. Это воспоминание с детства не давало мне покоя и я перепробовала кучу рецептов и нашла то же самое! Готовлю за ним теперь много лет. Попробуйте и вы своим деткам приготовить!

Ингредиенты:

  • молоко тёплое 250 мл.
  • сахар 2 ст. л.
  • соль 1/2 ч. л.
  • дрожжи свежие 10 гр.
  • яйца 2 шт.
  • мука 400 гр.
  • вода тёплая 250 мл.
  • яблоки кисло-сладкие 4 шт.
  • масло для жарки
  • сахар 4-6 ч. л. для подачи
Последние новости:  Откуда в швейцарском сыре «дыры»

Приготовление:

В теплом молоке растворяю сахар, соль и дрожжи.

Убиваю яйца, перемешиваю венчиком или лопаткой.

Всыпаю примерно половину всей муки, перемешиваю до однородности.

Вливаю тёплую воду, перемешиваю. Всыпаю оставшуюся муку, перемешиваю. Таким способом тесто выходит без комочков, по консистенции довольно густое. Накрываю и даю постоять при комнатной температуре 1 час.

Последние новости:  Таких голубцов вы еще точно не ели

Пока тесто подходит, очищаю яблоки от кожуры, срезаю мякоть и нарезаю мелкими кубиками.

В хорошо поднявшееся тесто вмешиваю яблоки (тесто немного осядет). Больше уже тесто не перемешиваю, накрываю и даю постоять еще 10 минут.




Нагреваю сковороду с растительным маслом. Масло должно полностью покрывать дно. Убавляю огонь до среднего, иначе оладьи будут подгорать. Ложкой выкладываю небольшие порции теста (1 полная ст. л. с горкой) на небольшом расстоянии.

Последние новости:  1 стакан манки и горсть фарша

Жарю с обеих сторон до румяного цвета и перевожу на бумажное полотенце.

Оладьи посыпаю небольшим количеством сахара. Делаю чаек и наслаждаюсь приятным воспоминанием из детства!


news24.in.ua