Почему омлет получается серым: ошибка хозяек

14.06.2024 15:45    28

Начинающие кулинары часто жалуются, что омлет при приготовлении стал серым или вышел с пятнами другого цвета.

Это не признак того, что блюдо испорчено. Однако указывает на то, что были использованы ингредиенты, которые можно было не добавлять в омлет или заменить другими продуктами.

Подробности

Опытные хозяйки знают, что такое может произойти, если добавлять в яйца соду, крахмал или йодированную соль.

Последние новости:  Морковный пудинг без желатина

При этом внешний вид омлета может испортить даже мытье сковороды с содой.

Не любит блюдо также непроверенных приправ. Кроме того, лучше всего использовать только натуральные ингредиенты.

Все продукты для блюда должны быть свежими и охлажденными. В таком состоянии они отлично смешиваются. Сковорода для омлета должна быть разогрета.

Последние новости:  Как приготовить овсяный хлеб без муки и растительного масла

Не стоит слишком долго держать омлет на горячей сковороде. Иначе есть риск того, что он приобретет зеленый оттенок. Такой цвет дает переваренный желток.


novosti24.kyiv.ua