Следует ли употреблять кокосовое масло в пищу

18.06.2024 10:00    14

Кокосовое масло набрало свою популярность несколько лет назад во многом благодаря Instagram, где каждый второй блоггер, пропагандирующий правильное питание, щедро добавлял это ароматное масло себе в пищу. Сформировалось довольно распространенное мнение о том, что масло кокоса полезно и даже ведет к снижению веса и улучшению здоровья в целом. Но так ли это на самом деле? В 2019 году ученые Американской кардиологической ассоциации провели исследование, связанное с пользой и вредом кокосового масла, и вот что они узнали.

На фоне других кокосовых растительных масел выделяется за счет высокого содержания насыщенных жиров. Насыщенные жиры, в отличие от ненасыщенных, очень вредны для организма. Они повышают уровень холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Так вот одна столовая ложка кокосового масла содержит 14 г насыщенных жиров (в сале и сливочном масле и того меньше), тогда как дневная норма – не более 13 г.

Последние новости:  Диетолог рассказала, что употребление острой пищи защищает от рака и разглаживает кожу.

Что происходит с организмом, если злоупотреблять насыщенными жирами?

Если коротко, ничего хорошего. Уровень липопротеинов низкой плотности, (ЛПНП) или, проще говоря, «плохого холестерина», резко возрастает, что влечет за собой ряд неприятных последствий. ЛПНП может накапливаться в артериях, ограничивая приток крови к клеткам организма. При регулярном избытке насыщенных жиров, накопленные ЛПНП могут закупоривать сосуды, осложняя ток крови, что впоследствии может привести к сердечной недостаточности и повысить риск возникновения инсульта.

Одним словом, кокосовое масло пользы для организма не несет ни одного. Похудеть она вам однозначно не поможет, а вот негативные последствия окажет – и набор веса это еще не самое плохое, что может быть. Жиры организма обязательно нужны, и отказываться от них нельзя ни в коем случае. Как и в случае с углеводами, нужно лишь ясно понимать, какие жиры употреблять можно, а какие нельзя. Из растительных масел, например, диетологи рекомендуют выбирать оливковое, рапсовое или льняное. Да, приятного вкуса и запаха кокосового масла у них нет, зато организму принесут только пользу (если употреблять их опять же в разумных количествах).

Последние новости:  Ученые из США определили три этапа старения человека


glamour.kyiv.ua