Вареный сырник «Цыганский»

23.05.2024 21:00    497

Самый вкусный торт с творожным кремом, который я готовила и пробовала! Готовлю просто и достаточно быстро. Выходит очень вкусно! Из наиболее доступных продуктов. Все будут просить добавки!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Яичные белки – 9 шт.
  • Щепотка соли
  • Сахар – 300 гр.
  • Мука – 210 гр.
  • Разрыхлитель – 15 гр.
  • Масло растительное – 230 гр.
  • Яичные желтки – 4 шт. + 2 ст. л. муки
  • Мак – 35 гр.
  • Кисель вишневый – 40 гр.
  • Какао – 1 ст. л.

Сырный крем:

  • Сыр – 1 кг.
  • Яичные желтки – 5 шт.
  • Сахар – 250 гр.
  • Крахмал картофельный – 40 гр.
  • Ванильный сахар – 20 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Молоко – 125 мл.
  • Изюм – 125 гр.
Последние новости:  Как приготовить майонез для сыроедов на основе семян подсолнечника.

Приготовление:

Тесто:

Взбиваю миксером яичные белки со щепоткой соли до пышной белой массы. Не переставая смешивать по частям всыпаю сахар.

Добавляю частями муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваю. Вливаю масло и перемешиваю.




Делю тесто на 4 равные части. К 1 части добавляю яичные желтки и муку, к 2 – кисель, к 3 – какао, к 4 – мак. Все массы хорошо перемешиваю.

Последние новости:  Это творожное печенье невозможно не любить

В форму 24 на 29 см. кладу пергамент и по 2 ст. л. чередуя выкладываю все четыре теста по середине формы.

Таким образом выкладываю все тесто. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 45 минут.

Готовый корж разрезаю горизонтально на 2 коржа.

Сырный крем:

Сыр перемешиваю в мясорубке или миксере. Добавляю масло, сахар, ванильный сахар, желтки и замешиваю миксером в однородную массу.

Последние новости:  Мужчина просит готовить такой ужин чаще, потому что очень любит кабачки: шикарная кабачковая запеканка на 3 яйца.

Варю на небольшом огне до жидкой консистенции, пока не появятся первые пузырьки.

Всыпаю изюм и перемешиваю.

Отдельно смешиваю молоко и крахмал, добавляю в творожную массу. Варю еще до загустения и охлаждаю.

Выкладываю всю творожную начинку на первый корж, прикрываю сверху вторым коржом. Оставляю на 3 часа, тогда еще ставлю в холодильник.

По желанию украшаю.

Нарезаю и вкушаю!


womanlife.kyiv.ua