Шикарный сыр Филадельфия за 15 минут

19.05.2024 18:00    433

Сыр Филадельфия, используемый для приготовления сушей, роллов или просто бутербродов к утреннему кофе, относится к разряду "деликатесы".

Так же этот сыр является основой для одного из самых вкусных десертов, набирающего бешеную популярность в Украине – чизкейк.

И, конечно, в магазине стоит много денег.

Однако ни один владелец ресторана, суши-бара или кондитерской не покупает сыр Филадельфию в магазинах. Ведь в этом случае его блюда просто никто не будет покупать.

Шикарный сыр Филадельфия можно приготовить своими руками. И только через 15 минут.

Последние новости:  Зачем к печеночным котлетам добавлять манку.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 литр;
  • Кефир – 1/2 литра;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Сок лимона – 10 мл;
  • Сахар – 1 ложка чайн.;
  • Соль – 1 ложка чайн.

Набор продуктов, очевидно, самый простой и демократичный. Поэтому позволить себе приготовить сыр Филадельфию может каждый.

Обязательное условие для вкусного сыра Филадельфии состоит в том, что молоко и кефир должны обладать достаточной жирностью.

Последние новости:  Более "ленивого" пирога не знаю

Вкуснейший сыр выйдет не из магазинного, а домашнего молока.

приготовление

Молоко следует довести до кипения и выключить, затем долить кефир.

Перемешать, если молоко начало остывать, можно включить минимальный огонь, но до кипения не доводить. Смесь просто должна быть в горячем виде. Через некоторое время начнут отделяться хлопья – они и есть будущая Филадельфия.

На этом этапе в кастрюлю нужно добавить соль и сахар. Перемешать.

Через пару минут сыр можно отбрасывать на дуршлаг, застеленный марлей в несколько слоев. Вся жидкость должна стечь. На это уходит 7 – 10 минут.

Последние новости:  Аджику готовлю только по этому рецепту из бабушкиной тетради

Пока сыворотка стекает, перемешайте яйцо с соком лимона.

Теперь основу сыра и яйцо нужно взбить до однородности с помощью блендера. Сыр Филадельфия готов.

Нежный, вкусный, кремообразный. Никогда сыр из магазина не будет столь вкусным и нежным. А обошелся вдвое, а то и втрое дешевле.





dailynews.kyiv.ua