Рецепт невероятно вкусного торта из кабачков, яиц и моркови.

19.05.2024 08:21    271

Кабачковый торт – это яркая холодная закуска, которая удивит вас своей простотой и отличным сбалансированным вкусом и сочностью, умеренной остротой и ярким цветом.

Несмотря на свою бюджетность и лёгкость в приготовлении, этот торт выглядит изысканно и станет настоящим украшением любого стола.

Кроме продуктов вам понадобится сковорода для выпекания кабачковых блинов диаметром дна, которой 19 см.

Эксперты рассказали о лучших соседях для кабачков и о растениях, которые могут им повредить
Рецепт кабачкового торта от шеф-повара: просто и вкусно
  • Кабачки молодые 600 г
  • Яйца сырые 5 штук + 1 штука сваренного вкрутую
  • Мука 3 столовые ложки с горкой
  • Морковь (желательно молодая) 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Помидоры 500 г
  • Чеснок 4 зубчика среднего размера
  • Свежая зелень петрушки и укропа 1 маленький пучок
  • Соль и перец по вашему вкусу
  • Майонез (желательно домашний) 4 столовые ложки с горкой
  • Подсолнечное масло для жарки
Последние новости:  Вкусное мороженое из трех ингредиентов: бюджетный летний десерт

Конечно, все овощи и зелень помойте и обсушите. Морковь, лук и чеснок почистите, а с помидоров снимите шкурку. Для этого сделайте на них сверху ножом надрезы крест на крест, а затем окуните ненадолго в кипяток. Почищенные помидоры порежьте кружочками.

Прежде всего приготовьте свое тесто на блине. Для этого сначала натрите на большой терке молодые кабачки. Подсолите их и оставьте в дуршлаге, чтобы вытекала лишняя жидкость.

Последние новости:  Как правильно сушить яблоки на зиму

Затем слегка отожмите их, а затем смешайте в миске со взбитыми яйцами, мелко нашинкованной зеленью и выжатым сквозь пресс чесноком. Добавьте муку, соль, перец. Все тщательно перемешайте.

Как выбрать яйца в магазине
Рецепт кабачкового торта от шеф-повара: просто и вкусно

На сковороде с разогретым маслом прожарьте 5-6 блинов толщиной 3-5 мм.




В другой сковороде спасеруйте сначала мелко порезанный лук, а затем добавьте к нему натертую на терке морковь и обжарьте их вместе до готовности. Посолите и поперчите.

Последние новости:  Нежнейшие пирожки с капустой на сливочном тесте

Теперь соберите торт: на блинчик ровным слоем нанесите ложку майонеза, затем часть моркови, дальше кружки помидоров и снова — майонез. Делайте так и дальше, но на последний блинчик на майонез насыпьте натертое яйцо. Украсьте помидорами и отправьте торт в холодильник. Через 2 часа он будет готов к употреблению.



noviydoctor.com