Не рецепт, а настоящая палочка-выручалочка: как быстро приготовить грибную уху с фасолью и картофелем

19.05.2024 09:31    221

Грибная похлебка с фасолью – это отличный выбор для семейного обеда или ужина, который подарит вам теплоту и комфорт домашней кухни, а также разнообразит ваше обычное меню.

Если у вас есть сушеные лесные грибы и немного фасоли, вы сможете приготовить невероятный суп, насыщенный богатыми вкусами и ароматами. Это блюдо не только вкусно, но и полезно, ведь сочетает в себе питательность фасоли и полезные свойства грибов. В этой статье мы поделимся рецептом этой ароматной похлебки, которая станет любимой в вашей семье.

Последние новости:  Королевская ватрушка нежнейшая

Для приготовления блюда понадобится большая кастрюля примерно на 4-5 л.

Кулинар рассказал, как быстро сделать грибную уху с фасолью.
  • Грибы лесные сушеные 50 г
  • Фасоль (лучше красная) 200 г
  • Картофель 600 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Морковь 100 г
  • Чеснок 4-5 зубчиков среднего размера
  • Масло подсолнечное 60 мл
  • Томатная паста 1-2 столовых ложки
  • Мука 1,5 столовой ложки
  • Хмели-сунели 0,5 столовой ложки
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Свежий зеленый лук 4 стебля
  • Соль и черный молотый перец по вашему вкусу
Последние новости:  Как приготовить быстрые сладости со сгущенкой во фритюре

На ночь замочите в холодной воде в отдельных мисках грибы и фасоль, а на следующий день после промывки отварите также отдельно грибы – в течение 1 часа и фасоль – до полной готовности.

Все овощи предварительно почистите, промойте и обсушите.

В сотейнике сначала спассеруйте нарезанный на четверть кольца лук, а затем добавьте морковь, порезанную кружочками или половинками кружочков. Смажьте вместе пока морковь не станет мягкой.

После этого всыпьте туда просеянную муку. Перемешайте, а через 2 минуты уложите туда томатную пасту. Соедините с ней зажарку, а затем переложите все в кастрюлю с грибами в отваре. Также туда влейте отвар вместе с фасолью. Поставьте кастрюлю на большой огонь, всыпьте порезанный картофель небольшими кубиками и варите до закипания.

Последние новости:  Беру 1 кг кабачков и делаю на зиму банку овощной икры.
Выбираем лучшие сорта фасоли: советы специалистов
Кулинар рассказал, как быстро сделать грибную уху с фасолью.

Далее огонь убавьте. Периодически снимайте пенку, а через 15 минут уложите лавровый лист и хмели-сунели.




Когда картофель приготовится, добавьте чеснок и выключите плиту. Всыпьте нашинкованный зеленый лук и можете подавать уху на стол.



noviydoctor.com