Зачем свежую капусту на 15 минут кладут в соленую воду

23.05.2024 20:31    734

Приготовление блюд из капусты имеет свои нюансы и секреты.

Если вы хотите, чтобы блюда получались вкусными и интересными, нужно знать некоторые тонкости приготовления.

Подробности

Зачем хозяйке отправляют капусту на 15 минут в подсоленную воду?

Растущая на вашей даче капуста может быть "атакована" различными насекомыми, включая гусениц и червей. Если их не избавиться, то эта живность вполне ожидаемо испортит блюдо.

Последние новости:  Врачи рассказали, какие продукты содержат вредные углеводы.

Однако насекомые не могут оставаться в капусте, если отправить овощи в подсоленную воду.

Но это не единственная причина.

Благодаря этому хитрому приему удается сохранить антиоксиданты и витамины в полном объеме. Ведь при приготовлении пищи полезные вещества могут быть разрушены.

Также следует помнить, что "солевая ванна" для капусты поможет сберечь ей свой красивый цвет.

Последние новости:  Черника для зрения, малина от рака: какие ягоды полезны для здоровья

При такой подготовке капуста получается вкусной и хрустящей.

Поэтому перед приготовлением следует обрабатывать капусту с помощью соли.