Котлеты по-цыгански: как улучшить вкус мясного блюда, добавив только один ингредиент

19.05.2024 14:31    766

Стоит добавить один ингредиент и вкус котлет будет совсем другой.

Один из самых оригинальных рецептов – котлеты по-цыгански.

Подробности

Почему они так называются, сказать сложно, но именно под таким названием рецепт вошел в кулинарные книги.

Раньше часто готовили котлеты именно по этому рецепту. Сейчас он уже подзабыл.

В чем секрет котлет по-цыгански?

Последние новости:  Почему тесто не раскачивается: что не так сделала хозяйка

Котлеты по-цыгански готовятся из говяжьего фарша.

Рецепт стандартный: размоченный в молоке батон смешиваем с фаршем, добавляем яйцо, соль и перец. Перемешиваем все ингредиенты.

Чтобы масса получилась однородной, лучше сбить фарш блендером.

А теперь пора добавить секретный ингредиент – это помидор.

На 700 г фарша добавляем 2-3 помидора без кожуры, измельченных в блендере.

Последние новости:  Варим горох за 5 минут

Многие хозяйки даже не додумались бы положить в фарш для котлет овощ. И зря! Котлеты с ним получаются очень вкусными.

Далее формируем котлеты и отправляем не жариться, а запекаться в духовку.

Готовим полчаса при температуре 220 градусов, затем обжариваем на сковороде буквально по полминутки с каждой стороны до золотистой корочки.

Котлеты готовы! Приятного аппетита!

Последние новости:  Как сделать салат "Оливье" еще вкуснее


novosti24.kyiv.ua