5 кулинарных лайфхаков, которые помогут приготовить сочное и нежное мясо

19.05.2024 04:05    267

Мясо достаточно требовательный продукт в плане приготовления: буквально пара ошибок могут стать причиной того, что вместо аппетитного и нежного мяса нам придется давиться сухой и жесткой подошвой.

Есть проверенные уловки, которые позволяют кулинарам достичь идеального вкуса мяса.

Запомните следующие 5 лайфхаков:

1. Для тех, кто хочет сэкономить на маринаде и добиться идеального вкуса мяса, нужно нарезать много лука (на 1 кг около 5 штук среднего размера), смешать с любимыми специями, придавить чем-нибудь тяжелым и отправить в холодильник на 2 часа.

Последние новости:  Медики рассказали, почему не стоит есть сладкое натощак

2. Интересный способ практикуют азиатские повара: они смешивают соевый соус, крахмал и немного виски. Заливают мясо и оставляют в холодильнике минимум на 8 часов.

3. Старайтесь в процессе приготовления мяса обходиться без соли. Дело в том, что она лишает мясо сочности. Чтобы избежать этого казуса, добавьте соль непосредственно перед подачей.

Последние новости:  Беру 1 кг кабачков и делаю на зиму банку овощной икры.

4. Не экономьте место: лучше пожарить мясо в несколько подходов, чем экономить время. Если вы проигнорируете этот совет, то мясо будет тушеным и не столь привлекательным.

5. Если же вы любите тушеное мясо с овощами и картофелем, есть 100%-ный способ сделать мясо мягким. Во-первых тушите на очень медленном огне минимум 2 часа, а во-вторых во время тушения влейте рюмку коньяка.

Последние новости:  Как вкусно засолить кабачки на зиму, чтобы они были хрустящие.


elegantwoman.kyiv.ua