Как запечь рыбу, чтобы она получилась сочной: 3 правила

20.04.2024 09:00    671

Запеченная рыба – это блюдо, которое любят почти все. Такая рыба отлично сочетается со многими гарнирами.

Вот только есть у блюда один серьезный недостаток: в процессе запекания оно может потерять сочность.


Впрочем, у опытных кулинаров запеченная рыба никогда не выходит сухой и жесткой. Дело в том, что опытные гурманы всегда соблюдают три простых правила при приготовлении блюда.

Последние новости:  Как сделать пышное тесто: один ингредиент меняет весь вкус

Правильно разморозить рыбу

Размораживание рыбы должно производиться при относительно низкой температуре.

Поэтому продукт следует переложить с морозильной камеры на полку холодильника.

А вот класть рыбу на стоящую на столе тарелку не стоит. Дело в том, что продукт должен медленно размораживаться.

Замариновать рыбу

Одним из секретов мягкости и сочности рыбы является ее правильная предварительная обработка.



Продукт следует отправить в глубокую емкость с маринадом.

Последние новости:  Ребрышки в духовке с глазурованной корочкой

Идеально, если в качестве последнего выступит смесь оливкового масла, лимонного сока и разных пряностей.

Разогреть духовку до нужной температуры

Противень или форму для запекания с рыбой, помещайте в разогретую духовку до 200 градусов.

Продолжительность приготовления зависит от веса и размера продукта.

Если нужно запечь килограммовую рыбу, то придется подождать 40 минут.



А вот маленькая рыбка приготовится за 20 минут.

Последние новости:  Салат из водорослей Вакамэ, который придаст вам здоровье


elegantwoman.kyiv.ua