Как запечь мясной рулет на праздничный стол: специи и маринад

Из подбрюшины свинины будет вкусный рулет. Главное – дополнить его нужными вкусами. На праздничном столе такое мясо оценят и с радостью будут его пробовать. Подробности читайте в статье.

ингредиенты

Вам нужны следующие продукты:

• подбрюшина – 1,5 кг;
• чеснок - 4 зубчика;
• острая горчица;
• соус барбекю;
• розмарин;
• соль, перец, паприка.

Як приготовить

Мясо свинины натрите солью, смажьте соусами и посыпьте черным молотым перцем, копченой паприкой. Распределите измельченный чеснок, розмарин.

Теперь нужно подбрюшину свернуть в рулет. После этого нужно перевязать рулет со всех сторон. Можно не сразу отправлять в духовку, а оставить на 2 часа постоять, промариноваться.

Затем отправьте рулет в духовку на 1,5 часа при температуре 185 градусов. Готовый рулет смажьте выделившимся соком и мажьте соусом барбекю. Запекайте с этого момента еще в течение 10 минут до образования аппетитной корочки. Приятного аппетита!