1067
Если приготовить песочный пирог с яблочной начинкой по этому рецепту, выходит просто отлично и вкусно.
Тесто всегда мягкое и нежное, хорошо пропекается, с ним никогда нет проблем.
Что нужно для приготовления:
- масло сливочное – 200 г;
- мука – 400 г;
- разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- сахар – 100 г;
- сметана жирная – 150 г;
- желтки – 2 шт.;
- яблоки – 6 шт.
Як приготовить
Первое, что нужно сделать – это просеять муку, добавить соль (щепотку), разрыхлитель. После этого натереть в муку холодное сливочное масло.
Получившуюся массу перетираем руками в крошку и добавляем сахар, затем сметану и желтки и вымешиваем мягкое тесто.
Получившееся тесто отправляем на 1 час в холодильник. За это время яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевину, после – режем на несколько частей.
Разделим тесто на две части, одну – раскатываем на пергаменте в прямоугольный пласт, на который выкладываем кусочки яблок и смазываем взбитым белком.
Второй пласт тоже раскатываем, чтобы накрыть первый. Края нужно защипнуть, затем пирог поделить ножом на порционные кусочки.
Выпекаем при 180 градусах примерно 40 минут.
