Как приготовить воздушные оладьи без муки.

Если дома нет муки, а оладий все равно хочется, попробуйте приготовить их на манке – как в детском саду.

Сделать их пышными можно с помощью дрожжей. Готовое блюдо обязательно понравится членам семьи, и манные оладьи станут одним из любимых семейных десертов.

Для приготовления оладий на манке понадобятся:

• манная крупа – 500 г;
• молоко – 300 мл;
• сахар – 2-3 ст. л;
• разрыхлитель теста – 2 ч. л.;
• дрожжи – 2 г;
• растительное масло – 100 мл;
• соль.

Как готовить

Сначала разогрейте молоко до 40-50 градусов. При более низкой температуре дрожжи просто не сработают.

Добавьте в теплое молоко дрожжи, сахар, соль и размешайте до растворения.

Затем смешайте вместе манку и разрыхлитель теста, после чего добавьте эту смесь в молоко, тщательно перемешивая. Тесто должно получиться не сильно густое, немного тягучее.

Миску с тестом поставьте в теплое место на 1 час, накрыв полотенцем. Она должна в 2-3 раза увеличиться в размере.

После этого разогрейте сковороду, налейте масло и жарьте блины на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Приятного аппетита!