Тушеное мясо приготовится гораздо быстрее с этим ингредиентом

0

Тушеное мясо – блюдо вкуснее, питательнее и полезнее, чем жареное мясо на сковороде. Вот только многих хозяек отпугивает процесс долговременного тушения. Ведь чтобы приготовить мясо, которое можно есть губами, понадобится 2-3 часа времени. И далеко не всегда оно есть в запасе.

Но можно прибегнуть к маленькой уловке и ускорить этот процесс. А сделать это можно, добавив в сковороду с мясом один из этих трех ингредиентов. Далее расскажем о них.

Как ускорить процесс приготовления мяса.

Сократить время приготовления мяса поможет добавление к блюду кислоты. Это могут быть:

• Свежие помидоры. Томаты следует нарезать на кубики и отправить в сковороду. Они значительно ускорят время приготовления мяса. Если свежих томатов нет, можно заменить их томатной пастой. Помимо сокращения времени приготовления, томаты сделают вкус более ярким и придадут ему хорошего оттенка.
• Лимонная кислота может выступить в качестве размягчителя мясных волокон. Прибавлять ее нужно в небольших количествах. Обычно хватает 1/2 ч. л. лимонной кислоты, чтобы мясо приготовилось гораздо быстрее. Также можно использовать и сок свежайшего лимона.
• Гранатовый сок сделает мясо не только мягким, но и придаст ему легкий фруктовый вкус и аромат. Для этих целей можно использовать свежий или бутылированный сок. А можно заменить его густым гранатовым соусом Наршараба. Но следует помнить, что этот соус достаточно сладок и добавлять его нужно в небольшом количестве.