139
Многие помнят с детства такое блюдо, как творожная запеканка. Эту пышную и нежную вкусность можно приготовить и сейчас, причем просто и в домашних условиях. Именно такой рецепт мы сегодня и приготовили.
Сырная запеканка – это очень простое, но вместе с тем вкусное блюдо, которое вернет вас в детство и даст снова почувствовать атмосферу детского сада. В ее приготовлении важную роль играет качество сыра: чем он лучше, тем вкуснее получается запеканка. Она прекрасно гармонирует с разными начинками. В нашем случае, это будут изюм, но можно брать курагу, другие сухофрукты или цукаты.
Для приготовления такой творожной запеканки понадобится:
- Сыр – 500 граммов
- Яйца – 2 штуки
- Соль – 1 щепотка
- Сметана – 3 столовые ложки
- Манка – 2 столовые ложки
- Изюм – по вкусу
- Сахар – 2 столовые ложки
- Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Для начала изюм следует замочить, чтобы они стали мягкими. Сыр нужно размять вилкой и добавить в него взбитые яйца, соль, сметану, манку, сахар, ванильный сахар для аромата и изюм по вкусу.
Хорошенько перемешайте массу до однородной смеси, при необходимости можно пользоваться блендером. Теперь, чтобы манка разбухла и запеканка лучше пропеклась, оставьте творожную массу на 20 минут.
Далее можно переходить к выпечке. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для выпекания растительным маслом, ее можно заменить и сливочным маслом.
Теперь переложите массу в форму и отправьте ее в духовку на 40-45 минут. После этого выключите духовку, но оставьте запеканку в остывающей духовке еще минут на 20. Достаньте запеканку из формы. Она особенно вкусна в охлажденном виде. Перед подачей можно посыпать готовую творожную запеканку сахарной пудрой или полить шоколадом или сиропом.
Домашняя творожная запеканка готова!
