Что нельзя класть в борщ: ошибки хозяек, которые не умеют готовить

О том, как правильно готовить классический борщ, написано немало статей. Однако мало кому известно, какие ингредиенты не следует использовать.

Рецепты приготовления борща существуют у многих народов, но все они большей частью схожи между собой.

Если разбираться более подробно, то даже в Украине борщ готовят по-разному в зависимости от региона.

Добавляют красный болгарский перец, грибы и чернослив, груши и фасоль, пончики и гренки, фрикадельки и клецки.

Так что тогда нельзя класть в борщ?

Как оказалось, ничего общего с классическим борщом не имеет блюдо, приготовленное с сосисками, морепродуктами и рыбой.

Правильнее назвать такое блюдо супом из свеклы с рыбой (или сосисками).

Никакой рыбы и полуфабрикатов в борще не должно быть, отмечают профессионалы, которые варят настоящий борщ исключительно с настоящим мясом.

Кроме того, не стоит класть в красный борщ гречку, баклажаны, кабачки или хотя бы не называйте то, что сварили с этими ингредиентами, борщом.

В то же время допускаются некоторые отступления по использованию капусты – белокочанную можно заменить пекинским.

Также не будет претензий к хозяйкам, которые добавляют в блюдо свежие или сушеные грибы.