Секреты приготовления вкусной пасхи на Пасху: проверено поваром

Ароматная, воздушная, домашняя, вкусная! Не кулич, а золото! Вы влюбитесь в этот рецепт, как только впервые попробуете. Очень рекомендуем приготовить такие вкусности. Желаем всем вкусного!

Приготовление:

В миску разомнем прессованные дрожжи 15 граммов. Добавим одну столовую ложку сахара. Всыпаем три столовых ложки муки. Вливаем 110 мл теплого молока. Хорошо перемешаем. Накроем пищевой плёнкой и оставим на 15 минут в теплом месте. В глубокую миску вливаем одно яйцо и два желтка.

Добавим примерно полчайной ложки соли. Всыпаем 10 г ванильного сахара. Также усыпаем обычный сахар 75 граммов. Взбиваем 7-8 минут. К яйцам вливаем растопленное сливочное масло. Масло должно быть теплым, не горячим. Сюда отправим опару. Дрожжи берите свежие, тогда и опара, и тесто получатся воздушные. Аккуратно перемешаем венчиком. Просеем сюда муку, но оставим 50 граммов на подсыпь.

Муку добавляем порциями, не все сразу перемешаем, чтобы не было комочков. Сухофрукты смешаем с оставшейся мукой. Отправим в тесто и перемешаем. Тесто долго вымешивать не нужно, оно мягкое и податливое. Тесто накроем пищевой пленкой, полотенцем или одеялом и оставим в теплом месте на полтора часа. Руки смазаем растительным маслом, тесто немного поминаем и выкладываем в форму. Еще раз отправим в теплое место на 30 минут.

Перед выпеканием верх пасхи смазаем желтком и выпекаем в предварительно разогретой духовке 180 градусов 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Когда немного остынет вытаскиваем из формы. Сейчас продается большое количество разного пасхального декора. Кулич можно украсить съедобным кружевом. С ним в упаковке есть пищевой клей. Что-то похоже на желатин. Смазываем бока и приклеиваем кружево. По желанию можно украсить и глазурью. С наступающим праздником! Всего лучшего в жизни! Вкусной и удачной выпечки!

Ингредиенты:

• мука 350 г;
• дрожжи 15 г;
• молоко 110 мл;
• яйца 3 шт.;
• сахар – 75 г;
• ванильный сахар 10 г;
• масло сливочное 80 г;
• сухофрукты 200 г;
• соль.