249
Котлеты – привычное, повседневное блюдо, которым никого не удивишь. Часто дети не хотят есть котлеты из-за достаточно плотной структуры. А вот оладьи из фарша дети едят с удовольствием, ведь они гораздо нежнее. Это блюдо можно сравнить с беляшами или пирожками, но это более “ленивый” вариант.
Мясные оладьи можно готовить на завтрак и подавать со сметаной. Также их можно производить для перекусов и брать с собой на работу. Блюдо достаточно простое в приготовлении, но очень вкусное.
Необходимые ингредиенты:
- фарш – 300 г;
- кефир – 300 мл;
- яйцо – 1 шт;
- соль – 0,5 ч.л;
- зеленый лук – 1 пучок;
- мука – 130 г;
- сода – 0.5 ч.л;
- черный перец по вкусу;
- масло для жарки.
Способ приготовления:
Для этого рецепта лучше выбирать куриный фарш, ведь он быстро готовится и по желанию можно взять и свиной или другой фарш, который вам нравится.
В глубокую миску перекладываем фарш, добавляем соль, перец и яйцо и вливаем кефир. Все тщательно перемешиваем до однородности.
Далее к этой смеси добавляем мелко нарезанный зеленый лук. Этот ингредиент можно заменить и другой зеленью: укропом или петрушкой.
Далее к кефирно-фаршевой смеси добавляем просеянную пшеничную муку и соду. Все тщательно вымешиваем, чтобы не было комочков. Должно получиться вязкое тесто.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладываем тесто. Когда оладьи поджарятся с одной стороны, переворачиваем их и после этого накрываем сковороду крышкой. Так они точно пропечутся и будут более сочными.
Жарим оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистости. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подаем готовое блюдо к столу горячим вместе со сметаной или другим соусом.
Приятного аппетита!
