1067
Что большинству из нас приходит в голову, когда нужно приготовить что-то из щавеля? Правильно – зеленый борщ, традиционное украинское блюдо. Но мало кто знает, что из щавеля можно приготовить уйму всего полезного и необычного.
Например, салаты со щавелем – это хороший способ насладиться свежими, легкими и вкусными блюдами. Щавель, со своим освежающим вкусом и легкой кислинкой, добавляет особый шарм любому салату, потому что гармонично сочетается с другими ингредиентами. Если вы ищете новые идеи для разнообразного меню, то воспользуйтесь восемью простыми рецептами оригинальных салатов со щавелем.
В этой статье вы найдете рецепты, которые не только легки в приготовлении, но и поражают вкусом и видом. Также вы узнаете, как правильно сочетать щавель с другими овощами и зеленью.
Салат с яйцами, редис и щавелем
Приятная кислинка зелени – особенность этого простого блюда.
Время приготовления:
- Общий – 40 мин;
- Активный – 10 мин.
ингредиенты:
- Яйца – 4-5 шт;
- Помидоры черри – 200 г;
- Редис – 1 пучок;
- Щавель – 1 пучок;
- Зеленый лук – ¼ пучка;
- Соль, перец, оливковое масло – по вкусу.
Приготовление:
- Яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут. Остудите.
- Нарежьте яйца четвертинками, черри – половинками, редис – кружочками. Щавель и зеленый лук нарубите ножом.
- Сложите все в миску. Посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.
Салат со щавелем, яйцами и картофелем
По-настоящему весеннее соединение ингредиентов.
Время приготовления:
- Общий – 60 мин;
- Активный – 15 мин.
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера – 6 шт;
- Яйца – 4 шт;
- Небольшие помидоры – 4-5 шт;
- Щавель – 1 пучок;
- Сметана – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
- Сварите картофель примерно за 30 минут до мягкости, яйца – вкрутую за 10 мин. Остудите. Картошку можно не чистить, если она молода.
- Нарежьте картофель и помидоры большими кусками, а яйца мелко. Порежьте щавель. Добавьте сметану и соль, перемешайте все.
Салат со щавелем, редисом и сыром
Кислинка щавеля очень удачно гармонирует с сыром, а редис с огурцом добавят приятного хруста в этот простой салат.
Время приготовления:
- Общий – 10 мин;
- Активный – 10 мин.
Ингредиенты:
- Редис – 1 пучок;
- Свежие огурцы – 3 шт;
- Щавель – 1 пучок;
- Кисломолочный творог – 100 г;
- Соль, оливковое масло, кунжут – по вкусу.
Приготовление:
- Редис и огурцы нарежьте кусочками. На тарелку выложите листья щавеля или просто нарежьте его.
- Добавьте овощи и творог. Слегка посолите, сбрызгайте оливковым маслом и посыпьте кунжутом.
Салат со щавелем, помидорами и сыром
Оцените яркое сочетание сочных овощей и кисловатой зелени, дополненное нежным сыром.
Время приготовления:
- Общий – 5 мин;
- Активный – 5 мин.
Ингредиенты:
- Щавель – 1 пучок;
- Зеленый лук – 5-6 стеблей;
- Помидоры – 3 шт;
- Соль, перец – по вкусу;
- Кисломолочный творог – 3-4 ст. л;
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Приготовление:
- Щавель и зеленый лук нарубите ножом. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
- Сложите все в миску, посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и перемешайте.
- Посыпьте готовый салат творогом и подавайте к столу.
Салат с редиской и щавелем
Легкий и хрустящий салат с большим количеством зелени в полной мере раскрывает свой яркий вкус с добавлением тертого имбиря.
Время приготовления:
- Общий – 10 мин;
- Активный – 10 мин.
Ингредиенты:
- Редис – 1 пучок;
- Щавель – 1 маленький пучок;
- Огурцы – 2 шт;
- Зеленый лук – 4-5 стеблей;
- Укроп – 4-6 веточек;
- Имбирь – 1 кусочек;
- Соль, оливковое масло или майонез – по вкусу.
Приготовление:
- Редис и огурцы нарежьте небольшими кусочками. Щавель, лук и укроп мелко порежьте.
- Имбирь натрите на мелкой терке, достаточно половины чайной ложки.
- Сложите в миску, посолите и перемешайте. Сбрызгайте оливковым маслом или добавьте майонез и сразу же подавайте к столу.
Салат со щавелем, яйцами и кукурузой
Легкая сладость кукурузы и щавелевая кислинка делают вкус этого блюда особенным.
Время приготовления:
- Общий – 40 мин;
- Активный – 10 мин.
Ингредиенты:
- Яйца – 5-6 штук;
- Небольшая фиолетовая луковица – 1 штука;
- Щавель – 1 пучок;
- Консервированная кукуруза – 150-200 г;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Сметана или майонез – по вкусу.
Можно добавить:
- Помидоры черри – 100-150 г;
- Сладкий перец – ⅓–½ штуки.
Приготовление:
- Яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут. Остудите.
- Лук нарежьте кольцами или половинками колец, яйца – средними кусочками. Щавель измельчите.
- Если хотите добавить череды и перец, нарежьте их не очень маленькими кусками.
- В миске смешайте щавель с яйцами и овощами. Посолите, поперчите и заправьте сметаной или майонезом.
Салат со щавелем и яйцом.
Кисловатая зелень делает главные нотки во вкусе этого блюда. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и греческий йогурт или сметану.
Время приготовления:
- Общий – 40 мин;
- Активный – 10 мин.
Ингредиенты:
- Яйца – 4-5 шт;
- Огурцы – 1 шт;
- Щавель – 1 большой пучок;
- Соль, перец – по вкусу;
- Майонез – по вкусу.
- Можно добавить петрушку или укроп по желанию.
Приготовление:
- Яйца отварите вкрутую и остудите. Нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцом.
- Щавель измельчите не очень мелко. Можно добавить другую зелень.
- Сложите все в миску. Посолить, поперчить и заправить майонезом, йогуртом или сметаной.
Салат с курицей, помидорами и щавелем
Сытный салат с курицей, помидорами и щавелем смотрится ярко и аппетитно. Кроме щавеля в состав салата также входит зеленый лук и укроп, придающий блюду особую свежесть. Питательное куриное филе, сочные помидоры, обилие зелени – и все это в компании вкусной заправки на основе соевого соуса, меда, горчицы.
Время приготовления:
- Общий – 60 мин;
- Активный – 20 мин.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 260 г;
- Помидоры – 200 г;
- Щавель – 50 г;
- Лук зеленый – 30 г;
- Укроп – 15 г;
- Соль – по вкусу;
- Кунжут – 5 г.
Для заправки:
- Масло растительное – 30 мл;
- Соевый соус – 20 мл;
- Горчица – 15 мг;
- Мед – 15 мг;
- Перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Помидоры и зелень вымойте и высушите. В кастрюле вскипятите воду, немного посолите. Выложите филе в кипящую воду и варите на маленьком огне 25-30 минут до готовности. Вареное филе охладите. Если позволяет время, охладите его в бульоне.
- Для соуса смешайте масло, соевый соус, горчицу, мед, черный молотый перец. Перемешайте до однородной смеси.
- Когда куриное филе остынет, нарежьте его тонкой соломкой. Отправьте в салатник.
- Помидоры разрежьте пополам. Удалите ложечкой мякоть. Жесткую часть нарежьте полосками, добавьте к мясу.
- Щавель почистите от стеблей. Листочки нарежьте тонкими полосками. Добавьте к другим ингредиентам.
- Зеленый лук и укроп нарежьте мелко. Добавьте в салатник. Влейте заправку и перемешайте хорошо. При необходимости посолите. Посыпьте салат кунжутом.
- Салат с курицей, помидорами и щавелем готов. Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
