Морковный трайфл: десерт без глютена и сахара

20.04.2024 11:00    299

Трайфл – это традиционный английский десерт из кусочков бисквита, пропитанных алкоголем, кремом или кофе, со свежими фруктами и взбитыми сливками. Но мы предлагаем приготовить более здоровую и низкокалорийную альтернативу десерту.


В переводе с английского "трайфл" означает "мелочь", что и не удивительно, ведь его совсем несложно готовить.

Полезный морковный трайфл состоит из влажного, ароматного морковного бисквита, финиковой карамели и нежного творожного крема.

Бисквит:

Яйцо – 1 шт
Кефир – 80 мл
Морковь – 60 гр (вес почищенный)
Мука из зеленой гречки – 30 гр (или рисовая, овсяная)
Корица – 1/3 ч.л.
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Подсластитель – 4 гр

Последние новости:  Котлеты будут выходить «резиновые», пока не узнаете секрет: один продукт портит блюдо

Пломбир:

Мягкий творог 5% – 160 гр
Рикотта – 200 гр
Ванилин – 1 гр
Подсластитель – 5 гр

Финиковая карамель:

Финики – 80 гр
Арахисовая паста – 20 гр
Вода – 70 мл
Выход: 4 стаканчика объемом 200 мл



КБЖУ на 100 гр: 151,07/9,08/6,48/14,34

Процесс приготовления:

Приготовим бисквит. В миску разбить яйцо. Добавить кефир, подсластитель и морковь, натертую на мелкой терке. Перемешать вилочкой.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и корицей. Перемешать до однородного состояния.

Последние новости:  На чем жарить яичницу, чтобы было вкусно

Переложить тесто в силиконовую форму диаметром 10 см или контейнер, который можно ставить в микроволновку. Выпекать бисквит в микроволновке при мощности 800 Вт 5 минут или в духовке при 180 гр примерно 30 минут до сухой зубочистки.



Готовый бисквит извлечь из формы и полностью остудить на решетке.

Остывший бисквит поломать на кусочки, поместить в чашу блендера и смолоть в крошку.

Приготовим финиковую карамель. Финики залить крутым кипятком на 10 минут. Затем удалить косточки и поместить в чашу блендера. Добавить арахисовую пасту и воду. Пробить погружным блендером. Воду следует добавлять постепенно, карамель должна быть средней густоты.

Последние новости:  Домашний сыр в мультиварке — быстрый и легкий в приготовлении.

Приготовим крем. В глубокую миску поместить рикотту, мягкий творог, ванилин и подсластитель. Перемешайте до объединения ингредиентов.

Сборка трайфла (вес для стаканчика как на фото): бисквитная крошка 15 гр – крем 40 гр – карамель 37 гр – крошка 25 гр – крем 50 гр.

Трайфлы убрать в холодильник для пропитки на 4 часа. Затем украсить по собственному усмотрению.


elegantwoman.kyiv.ua