Мангальщики рассказали два маринада для мягких и ароматных шашлыков.

Шашлык должен быть ароматный, а еще желательно, чтобы мягкий, сочный. Кто же захочет есть сухое мясо? Мангальщики знают, что его предварительно нужно хорошо замариновать. Предлагаем вам два варианта маринадов, которые проделают свою вкусную работу.

Попытайтесь замариновать шашлыки с кефиром и карри. Для этого вам понадобятся следующие компоненты:

• кефир - 100 г;
• карри - 1 ч.л.;
• чеснок - 2 зубчика;
• перец.

Конечно, мясо нужно посолить, а черный молотый перец добавляйте по собственному желанию. И есть еще один вариант приготовления, но он острый. Для него нужны следующие продукты:

• томатная паста - 1 ст.л.;
• оливковое масло – 1 ст.л.;
• острый соус – 1 ч.л.;
• чеснок – 1-2 зубчика.

Всё вместе нужно смешать и положить в маринад мясо. По поводу острого соуса. Можно использовать любой, содержащий чили. Будет остро и жарко, но очень вкусно.