Врач рассказала, с какими продуктами лучше есть кисломолочный сыр

Кисломолочный творог содержит большое количество белков, минералов, витаминов и полезных жиров. Но его польза во многом будет зависеть от того, с какими продуктами его совмещать.

Как рассказала врач-диетолог, людям старше 50 лет нужно съедать 100-150 грамм творога в день и желательно по утрам, так как он задерживает жидкость. Исключение составляют кормящей матери: им, также как и детям, можно есть сыр вечером, потому что он дает необходимый для роста белок.

"Сыр с зеленью – продукт с большей пищевой ценностью, потому что еще присоединяются хлорофилл, фолиевая кислота зелени и новые витамины", – объяснила врач. "Сочетание с ягодой опять же дает плюсы для сыра, а если там перец или соль, будет только излишняя задержка жидкости", - добавила она.

Кроме того, творог хорошо сочетается со сметаной, улучшающей усвоение жирорастворимых витаминов и кальция.

А вот сладкий творог лучше исключить. Специалистка объяснила, что в этом случае организм получит излишние калории и нарушение углеводного обмена. "Все сладкие массы – для ленивых, обычно под добавками маскируется заниженное качество, а иногда и заменители молочного жира", – предупредила врач-диетолог.

Также она отметила, что важно выбирать натуральный кисломолочный творог. Проверить это можно с помощью капли йода. "Если капелька посинеет, это означает, что сыр фальсифицирован", - добавила она.