1056
Иногда с кулинарной инновацией часто приходит большое вкусовое вознаграждение, и одним из таких необычных, но интересных изменений в обычных рецептах является использование кефира для основы пиццы.
Эта нестандартная идея может показаться неожиданной, но именно здесь и заключается обаяние кулинарного эксперимента. Открывая двери к новым вкусовым ощущениям, пицца на кефире предлагает нечто совершенно отличное от традиционной классической версии. И хотя эта основа может показаться несколько необычной, она на самом деле удивительна в своей вкусовой гармонии.
Позвольте открыть новый мир кулинарных возможностей и попробовать этот уникальный эксперимент с пиццей.
Для теста:
- Яйца куриные среднего размера 2 штуки
- соль 1 чайная кровать
- Подсолнечное масло 2 столовые ложки
- Кефир жирности 3,2% 0,5л
- Мука 650 г
- Сода пищевая ¼ чайной ложки
Дли начинки:
- Ветчина 250 г
- Помидоры 2 штуки среднего размера
- Сыр полужесткий 250 -300 г
- Соус томатный 5-6 столовых ложек
- Сушеный базилик или орегано 1 чайная ложка
- Оливковое масло 1 столовая ложка
Заметим, что продукты для приготовления теста должны быть тёплыми или комнатной температуры.
Одним из главных моментов является тщательное перемешивание после добавления каждого продукта! Итак, сначала в достаточно глубокой миске взбейте яйца с солью, а затем добавьте подсолнечное масло.
Влейте туда кефир. После перемешивания добавьте предварительно просеянную муку вместе с содой, затем хорошо замесите тесто и, накрыв его пленкой, оставьте подойти на 10 минут. Приготовьте начинку: ветчину и помидоры нарежьте тонкими слайсами, а сыр натрите на большой терке.
Далее, смазанными маслом руками, сделайте прямо на противне тонкий круглый корж. Нанесите на него сначала томатный соус, затем – половину сырую, сверху – ветчину и кружочки помидоров. Посыпьте все базиликом и остальным сыром. Оливковым маслом побрызгайте поверхность и выпекайте пиццу в духовке в течение 25 минут.
