Котлеты не будут жесткими, если не добавлять эти два ингредиента

20.04.2024 08:00    667
Котлеты не будут жесткими, если не добавлять эти два ингредиента

У вас когда-нибудь получались жесткие котлеты? Такая ситуация может быть достаточно досадной, но нарушения определенных технологических и кулинарных нюансов действительно приводят к такой ситуации. Посмотрим на них объективно и попытаемся устранить проблему в следующий раз.


Первая проблема может быть в яйцах. Есть мнение, что их вообще лучше не добавлять в фарш. Они способствуют тенденции делать мясо жестким. В особенности это может произойти, если положили больше.

Последние новости:  Как замариновать шампиньоны для жарки на мангале

Молоко может стать причиной не очень удачных котлет. Вы также вымачиваете хлеб в нем перед добавлением в фарш? Тогда замените лучше воды, чтобы не провоцировать мясо становиться твердым.




prostoway.com