Почему похмелье сильнее после дешевого алкоголя, чем дорого?

16.04.2024 01:22    1445
Алкоголизм

Сэкономив на алкоголе, человек может проснуться на следующий день после «веселья» со звонкой головой и болью во всем теле. Почему дешевые спиртные напитки чаще приводят к тяжелому похмелью, чем дорогие?


by @freepik

Дешевые алкогольные напитки чаще приводят к тяжелому похмелью, чем дорогие. Почему это происходит?

Сивушные масла, или конгенеры

Когда на этикетке бутылки водки указано 40 процентов, значит, 40 процентов содержания бутылки – этанол. Однако в процессе брожения образуется ряд других веществ, например конгенеры (сивушные масла).



Они представляют собой смесь нескольких спиртов, которые образуются в результате ферментации. Многие сивушные масла – более высокие спирты с более чем 2 атомами углерода (формула этанола – C2H5OH).

Последние новости:  11 вещей, которые должны быть в доме, если вам за 30

Особенность высших спиртов в том, что человеческий организм не может их переработать и воспринимает как яд, а головная боль – очень частый симптом обработки яда организмом.

Недостаточно чистый алкоголь

Чтобы отделить спирт от воды, используется процесс, называемый дистилляцией. Температуру водно-спиртовой смеси повышают до 80 градусов — это выше температуры кипения спирта и ниже температуры кипения воды. Присутствующий в смеси спирт превращается в газообразное состояние, а затем охлаждается и конденсируется в жидкость. Таким образом, в процессе дистилляции спирт отделяется от воды. Чтобы чистота алкоголя была максимальной, дистилляция проводится несколько раз. Более качественный алкоголь перегоняется более трех раз, тогда как дешевый – один-два.




cikavosti.com

Последние новости:  Ментальный возраст: узнайте, сколько вам лет действительно тест