186
Пышный и воздушный бисквит с румяной корочкой – самый ожидаемый десерт для семейного чаепития. Вам для его приготовления даже не понадобится разрыхлитель. Выпечка выйдет из первого с первого раза.
Для приготовления этого бисквита понадобится:
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 150 граммов
- Мука пшеничная – 130 граммов
- Соль – 1 щепотка
- Масло растительное – 1 столовая ложка
- Ванильный сахар – 2 щепотки
Для начала вбейте куриные яйца в емкость миксера или кухонного комбайна. Всыпьте ванильный сахар, соль и сахар. Взбивайте все в течение 3-4 минут при высокой скорости техники. Желательно не переусердствовать и не сбивать больше времени, поскольку яичная масса может расслоиться. Затем вмешайте во взбитую массу пшеничную муку по частям. Не сбивайте, а именно вмешивайте, чтобы не выпустить пузырьки из теста.
Теперь разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным маслом без аромата или топленым сливочным маслом. Перелейте в форму приготовленное бисквитное тесто. Слегка разровняйте его поверхность и поместите форму в духовку, желательно на средний уровень. Выпекайте бисквит до румяности примерно 25 минут. Чем уже будет форма, тем быстрее пропечь тесто.
Следите за тем, чтобы он не подгорел. Вставьте деревянную шпажку внутрь выпечки, она должна выйти из нее сухой. Это будет означать, что ваш бисквит полностью готов. Выключите нагрев и оставьте бисквит остывать в духовке примерно на 30 минут. После этого вытяните форму из духовки, а бисквит – из формы.
Далее можно немного подрезать по краям бисквит, чтоб он просто отделился от формы. Выложите его на тарелку, он полностью готов. По желанию можно присыпать идеальный бисквит сахарной пудрой или пропитайте сиропом, вареньем и т.п.
Бисквит готов!
