50
Те, кто хочет похудеть, часто исключают из своего рациона якобы "плохие" углеводы. Однако эксперт по питанию Даниэла Крел знает, что они очень важны для здоровья и благополучия.
В отличие от белков и жиров наш организм может производить углеводы самостоятельно. Так что питательные вещества для нас не жизненно важны.
Даниэла Крел, эксперт по питанию Баварского центра потребителей, предупреждает:
“Это не означает, что мы должны исключить из своего рациона продукты, богатые углеводами. Поскольку они содержат важную клетчатку и витамины, содержащаяся в них глюкоза также поддерживает уровень сахара в крови”.
Немецкое общество питания рекомендует получать не менее 50 процентов потребляемой энергии из углеводов. Дефицит влияет на наше благополучие.
5 признаков дефицита углеводов
- Усталость и слабость: если организму не хватает глюкозы, ему не хватает важнейшего источника энергии Падает уровень сахара в крови, мы чувствуем усталость и слабость.
- Тяга к сахару: нестабильный уровень сахара в крови вызывает у нас тягу к еде. Тогда организму быстро нужно много углеводов, мы жаждем сладкого.
- Неприятный запах изо рта: если в организме не хватает углеводов, он начинает превращать жировые запасы в углеводы. Затем он находится в состоянии кетоза и выделяет кетоны, то есть химические соединения через рот. Появляется неприятный запах изо рта.
- Запоры: в отличие от продуктов с высоким содержанием жиров и белков, продукты, богатые углеводами, обычно содержат много клетчатки. Это нужно для обычного пищеварения. Если в организме не хватает клетчатки, возникает запор.
- Головные боли и недостаток концентрации: чтобы снабжать мозг энергией, нам нужна глюкоза. Если этого нет, мы часто не можем сконцентрироваться. Кроме того, падение уровня сахара в крови часто приводит к головным болям.
