Как правильно нужно варить сгущенку в банке

0

Вареная сгущенка – ее можно приобрести готовую или же сварить в домашних условиях. Процесс не так страшен, как об этом иногда рассказывают и показывают в фильмах. Читайте дальше в статье о правильной варке сгущенки в банке.

Как это сделать

Итак, у вас есть банка, которую нужно поставить в кастрюлю с холодной водой. Она должна быть полностью погружена в жидкость. Включайте максимальный огонь и доводите до кипения.

Как только началось кипение, нужно убавить огонь. Варите сгущенку в течение 3 часов. Огонь должен быть средним. Смотрите просто, чтобы вода понемногу булькала. Закройте крышкой, но не плотно. Лучше, чтобы она была приоткрыта.

Почему иногда банки взрываются? Потому что выкипает вода. А это и есть ошибка. Вода должна полностью покрывать их. Только в этом случае можно обеспечить безопасность процесса. Если воды стало меньше, просто долейте кипятка.

Обратите внимание, что нельзя допускать, чтобы банки сильно кипели. Делайте все верно, тогда будет безопасно и вкусно. Проверяйте уровень воды каждые 30 минут.