Вкусные и простые куриные рулетики с грибами, оливками и сыром

Сегодня мы предлагаем вам приготовить шедевральный ужин из вполне доступных ингредиентов. Такие куриные рулеты отлично подойдут как для праздничного стола, так и для обыденного приема пищи. Что касается гарнира, то дополнить их можно отварными овощами или картофельным пюре.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 350 г.
• Шампиньоны – 100 г.
• Сыр жесткий – 50 г.
• Оливки без косточек – 50 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонезный соус – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Масло подсолнечное – для жарки.
• Специи и приправы – по вкусу.

Приготовление:

Прежде всего, нужно очистить и мелко нашинковать лук. Грибы можно нарезать произвольно. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите поочередно лук и грибы для жарки.

Твердый творог нужно натереть на терке, а оливки нарезать кружочками.

Переложите обжаренные грибы с луком, сыр и оливки в глубокую миску. Сюда добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте.

Куриное филе нужно нарезать тонкими кусочками, как на отбивной. Слегка отбейте мясо, приправьте солью и специями по своему вкусу.

Каждый кусочек курицы нужно выложить на тарелку. На один край поместить начинку и аккуратно завернуть мясо в рулет.

При необходимости можно закрепить рулеты шпажками или зубочистками. Выложите подготовленные рулеты в жаропрочную форму.

Сверху рулеты нужно смазать майонезным соусом. Затем поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Подавать приготовленные таким образом рулеты можно с любым гарниром, например картофельным пюре или отварной стручковой фасолью.

Приятного аппетита!