Быстрый творожный кекс с шоколадом и цукатами

03.03.2024 19:00    43

В 100 г – 326 ккал

Форма 9×23 см

Ингредиенты:

  • Мука – 300 г
  • Кисломолочный творог 0-9% – 300 г
  • Сливочное масло 82% – 150 г
  • Яйца – 4 штуки (
  • Сахар – 140 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Шоколад – 120 г
  • Цукаты апельсиновые – 100 г
  • Какао-порошок – 25 г
  • Разрыхлитель – 6 г
  • Сода – 2 г
  • Соль – 1 г

Приготовление:

Форму выстелить пергаментной бумагой следует раньше времени, поскольку десерт готовится очень быстро.

Последние новости:  Нежное сочное филе за 15 минут: вариант быстрого ужина

Просеянную муку соединить с солью, содой, разрыхлителем и какао-порошком.

Кисломолочный сыр комнатной температуры соединить с мягким маслом, сахаром и ванильным сахаром. Размельчить блендером в максимально однородную массу. Если нет блендера, творог протереть через сито и взбить миксером.



В два приема добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого добавления.

Быстрый творожный кекс с шоколадом и цукатами

В два приема добавить мучную смесь. Масса получается густой. 5. В завершение добавить нарезанный шоколад (любой) и цукаты из апельсиновых шкурок.



Выложить массу в форму и разровнять. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 50-60 минут.

Последние новости:  Кулинары рассказали, как приготовить язык в кляре

Готовый кекс под пальцами имеет одинаковую консистенцию в центре и краях.

Вытащить из формы и полностью остудить.

Перед подачей по желанию покрыть шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

Примечания:

Если вы используете обычный сыр, то его необходимо протереть через сито или измельчить блендером. Также можно использовать детские ванильные творожки. Цукаты можно заменить сухофруктами или орехами. Сухофрукты можно предварительно пропитать ромом или ликером. Кекс можно хранить при комнатной температуре до 3 суток или в холодильнике до 7 суток, обязательно в закрытом контейнере, что выпечка не пересохла. Вместо большого кекса, можно испечь порционные кексы.

Последние новости:  Картофель в беконе с сыром - ужин будет вкусным


noviydoctor.com