332
Этот салат с пекинской капустой и легкой брынзой станет звездой вашего праздничного стола. Он получается очень свежим, сочным и обладает богатым вкусом.
Греческий салат – один из самых известных салатов, который имеет миллионы ценителей. Даже этот классический салат можно сделать еще более интересным и вкусным. Попытайтесь приготовить это блюдо с добавлением пекинской капусты, а фету замените на брынзу. Салат получается более воздушным и легким, а вкус у него непревзойденный.
Необходимые ингредиенты:
- пекинская капуста – 700 г;
- огурцы – 2 шт;
- помидоры – 2 шт;
- болгарский перец – 1 шт;
- красный лук – 1 шт;
- маслины – 10 шт;
- брынза – 200 г;
- соль, перец по вкусу.
Для заправки:
- масло – 70 мл;
- сок половины лимона;
- прованские травы – 1 ч.л;
- чеснок – 1 зуб.
Способ приготовления:
Для начала подготовим заправку. Смешиваем в миске растительное масло, сок лимона, сухие прованские травы и выжатый зубчик чеснока. Тщательно перемешиваем.
Бринзу режем крупными кубиками и заливаем подготовленной заправкой. Оставляем брынзу в соусе, пока готовим основные ингредиенты.
Пекинскую капусту нарезаем не очень мелко. Используем только зелёную часть. Переводим капусту в салатник. Красный лук режем тонкими полукольцами и добавляем в капусту. Огурцы, помидоры и перец режем крупным кубиком и отправляем в салатник. Салат будет выглядеть более эффектно, если вы используете овощи разного цвета: зеленые огурцы, красные томаты и желтый перец. Маслины режем пополам и добавляем в салат.
Салат солим и перчим. Все ингредиенты перемешиваем. На верх салата выкладываем кусочки брынзы и поливаем заправкой.
Готовый салат сразу подаем к столу. Он очень свежий, сочный и нереально вкусный. Заправка с соком лимона и прованскими травами идеально подходит с овощами и дополняет и подчеркивает их вкус. Бринза также отлично дополняет это блюдо.
Приятного аппетита!
