790
Икра из свеклы оказывается более вариативной, здоровой и нравственной альтернативой традиционной икре из рыбы, что делает ее привлекательной для широкого круга людей.
Икра из свеклы – это отличный вариант вегетарианского или веганского дополнения к блюдам, имеющим нежный вкус и яркий цвет. Эта икра может быть использована во многих блюдах, включая сэндвичи, бутерброды, салаты, роллы и многие другие, расширяя вашу кулинарную креативность. Свекла богата антиоксидантами, витаминами и минералами, такими как фолат, магний, железо и витамин С. Она также содержит диетические волокна, которые полезны для здоровья пищеварительной системы.
- 2 средняя свекла
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1-2 зубчика чеснока, мелко нарезанные (опционально)
- Соль и перец по вкусу.
Вымойте свеклу и обсушите ее. По желанию можно оставить шкурку или оторвать ее. Подготовьте свеклу к выпечке, оберегая ее от большого испарения влаги. Для этого выберите свеклу с одинаковыми размерами и вырежьте хвосты. Заверните каждую свеклу в алюминиевую фольгу и запекайте при температуре 200°C в течение 40-60 минут или пока они не станут мягкими. Вы можете проверить готовность используя нож или вилку.
После того как свекла остыла, снимите с них кожуру. Она должна слезать достаточно легко. Нарежьте свеклу на кубики или натрите на терке. В блендере или кухонном комбайне смешайте свеклу, оливковое масло, чеснок (если используете) и соль и перец по вкусу. Смешайте до получения однородной массы. Переложите икру из свеклы в миску или контейнер, который будет закрываться крышкой, и оставьте в холодильнике по крайней мере час, чтобы насытились вкусы. Подавайте с тостами, хлебом или в дополнение к блюдам.
Эта икра из свеклы будет отличным дополнением к вашему столу, имея насыщенный цвет и нежный вкус.
