Чем натереть курицу, чтобы раскрыть все вкусовые качества мяса

03.03.2024 18:00    49

Запеченная в духовке курица является главным блюдом на праздничном столе.

Однако чтобы курица получилась сочной и нежной, нужно знать кулинарные уловки, как мясо правильно приготовить.


Не любой маринад придаст мясу изысканный вкус.

Рецепт №1

Чтобы курица получилась очень сочной и ароматной, ресторанные повара натирают ее медом и поливают соком мандариновым.

Последние новости:  Как приготовить полезную шаурму в домашних условиях за 10 минут

Нашпиговывают курицу чесноком и дольками мандарина.

Запекают в фольге в течение 30 мин. при температуре 170 градусов.

Рецепт №2

Можно натереть тушку дижонской горчицей, прованскими травами, розмарином, чесноком и солью.

Такой рецепт требует предварительного обжаривания курицы на сковороде.

Затем тушку запекают в духовке при температуре 180 градусов.



Курица, запеченная по этому рецепту, получается очень ароматной и с легкими восточными нотками.

Последние новости:  Как приготовить полезный квас из цикория.

Рецепт №3

Вкус куриного мяса раскрывается полностью, если натереть тушку шалфеем, перцем, тмином и большой морской солью.

Курица поливают оливковым маслом и лимонным соком и выпекают в течение часа при температуре 180 градусов. А если оставить курицу в маринаде на час в холодильнике, то вкус мяса станет еще нежнее.


novosti24.kyiv.ua