233
0
Любой салат может стать украшением стола и гордостью хозяйки, если улучшить его вкус. А чтобы этого добиться, мы рассказываем о нескольких небольших уловках.
Раскрываем вкус специй
Обычно специи добавляют в салат сразу же и только потом заправляют его растительным маслом. Но раскрыть и усилить вкус специй можно, поступив так: нужно нагреть масло на сковороде и всыпать в него специи, выбранные для салата. Важно не жарить, а просто перемешать их в горячем масле. Затем салат заправляется ароматной горячей заправкой и перемешивается.
Добавляем молоко к салатам со свеклой
Как бы это странно ни звучало, но улучшить вкус салатов со свеклой, например винегрета, можно, добавив к нему столовую ложку молока с растворенным в нем сахаром. Так же добавить подслащенное молоко можно в салаты с тертой вареной или сырой свеклой и даже в селедку под шубой.
Лимон для аромата
Если салат кислинка не требуется, но хочется придать ему легкий аромат лимона, то в миску с ингредиентами можно положить лимонную кожуру. Она обогатит своим запахом все компоненты блюда. Перед подачей корку нужно убрать.
Придаем чесночный аромат
Запах чеснока пробуждает аппетит и делает блюдо более привлекательным. Вот только свежий чеснок далеко не всегда уместен в салате. Поэтому если нужно лишь придать чесночный аромат, то миску с салатом можно поместить корочку черного хлеба, натертую свежим чесноком. Так же, как и с лимоном, чеснок отдаст свой аромат овощам. Также можно добавить чесночный порошок, он придаст легкий не выраженный аромат чеснока.
