92
Все чаще на современных кухнях можно встретить электрогриль. С его помощью легко разнообразить домашнее меню и готовить сочные аппетитные блюда с корочкой, используя минимум масла и жиров. Гриль подойдет для создания мясных и рыбных стейков, ароматных овощей, сэндвичей и фаст-фуда. О том, на что обратить внимание при выборе поговорим в статье.
Каким бывает электрогриль
Бытовые грили отличаются по типу конструкции:
- открытые поверхности – удобное и недорогое решение для использования на открытом воздухе, приготовление больших кусков мяса в большом количестве;
- прижимные модели с крышкой – самый удачный вариант для дома, на котором можно готовить что угодно, от бутербродов до лавашей с начинкой, и не беспокоиться о состоянии кухни (никаких брызг масла и запаха дыма);
- гриль-барбекю — комплектуется широкой решеткой для приготовления блюд без контакта с рабочей поверхностью, что особенно важно для тех, кто следит за фигурой.
Отдельно можно упомянуть компактные раклетницы, с помощью которых обычно готовят расплавленный творог, бутерброды и фирменный раклет. При выборе отталкивайтесь от того, где будет электрогриль и какие блюда вы планируете на нем готовить.
Изучаем рабочие панели
Блюда-гриль у многих ассоциируются с аппетитными полосами, которые можно достичь благодаря особой, рифленой поверхности. Ребристая структура создана не просто так: она отвечает за удаление излишков влаги из продуктов и равномерное прокаливание. Однако ровные панели также есть: на них удобно разогревать еду, жарить яичницу и оладьи. Для частого использования лучше купить электрогриль, в котором оба варианта поверхностей, чтобы экспериментировать с кулинарными шедеврами. Также важен материал, которым покрыта рабочая часть. Самым оптимальным считается антипригарный слой, за которым легко ухаживать, получая неподгорающие блюда. Реже встречаются панели из камня и стали, которые отличаются долговечностью, но отягощают гриль. Экоактивистам следует присмотреться к керамическим поверхностям — правда, уход за ними достаточно кропотлив, поскольку материал очень хрупок.
Уточняем технические моменты
При выборе гриля обратите внимание на уровень мощности. Чем выше этот показатель, тем быстрее готовится еда, но и больше тратится на электричество. Для дома достаточно моделей на 1500–2000 Вт с максимальной температурой не более 250°С. Также учтите полезные возможности приборов. Это может быть термостат для регулировки температуры, индикатор работы и автоотключения для удобства и защиты от ожогов. Наконец-то, оцените комплектацию. Например, съемный поддон для входящего в комплект жира и защитные пластины сделают приготовление пищи гораздо проще и сведут уборку к минимуму. Удачных покупок!
