Картофельные котлеты по индийскому рецепту

Вкусные котлеты из картофеля, которые часто готовят в Индии. Они песни, подойдут и для соблюдающих пост. Ваши родные останутся довольны, только представьте себе золотистую хрустящую корочку и нежную картофельную начинку.

Ингредиенты:

• Картофель – 800 г
• Морковь - 1 шт
• Луковица – 1 шт
• Помидор – 1 шт
• Кукуруза – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зуб
• Зеленый горошек – 2 ст.
• Соль по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Перец красный острый – по вкусу

Для кляра:

• Мука – 3 ст.
• Вода – 120 мл
• Соль - ⅓ ч.л.

Приготовление:

Очистить картофель и готовить до готовности. Сделать пюре.

Порезать лук и обжарить в растительном масле.

Мелко порезать морковь и яблоки.

Высыпать морковь и лук в картофель. Добавить в смесь горошек, кукурузу, чеснок нарезанный. Насыпать черный и красный перец. Всё смешать.

Нарезать булочку на мелкие кусочки и подсушить в духовке. Смолоть в блендере.

Для приготовления кляра насыпать муку в тарелку. Добавить соль и воду. Всё хорошо перемешать.

Из пюре с овощами сформовать котлетки. Опустить каждую сначала в кляр, затем в сухари.

Обжарить котлетку на сковороде с двух сторон с маслом.

Подать на стол. Приятного аппетита!