Свекольный сок оказывает положительное влияние на иммунную систему, сердце и мозг.

Свекольный сок содержит множество питательных веществ и помогает предотвратить их дефицит в организме.

Питье свекловичного сока поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Исследование, профинансированное Британским кардиологическим фондом, показало, что его употребление может снизить признаки воспаления кровеносных сосудов, что ведет к ишемической болезни сердца.

Свекла содержит нитраты – органические соединения, стимулирующие выработку оксида азота, что положительно влияет на процессы регуляции АД, поддерживает здоровые функции сердечно-сосудистой системы.

Согласно данным, опубликованным в журнале Experimental Biology and Medicine, благодаря высокому содержанию нитратов свекольный сок оказывает антигипертензивное действие на людей.

К тому же свекольный сок богат витаминами и минералами, особенно витамином С и цинком, которые эффективно укрепляют иммунную систему. Еще одно его свойство – способность напитка стимулировать когнитивные функции.

Исследование, опубликованное в Журнале геронтологии, показало, что употребление свекловичного сока (особенно в сочетании с физическими упражнениями) вызывает активность мозга у пожилых людей, которая напоминает нейро-активность молодых людей, увеличивая приток крови к их мозгу.

Кроме того, свекольный сок содержит антиоксиданты, витамин А, витамин В6 и железо, которые помогают защитить печень от воспаления и окислительного стресса, повышают способность выводить токсины из организма. Присутствующий в этом соке бетаина помогает предотвратить жировые отложения в печени.