Элитного вина много не бывает

Прекрасный остров Кипр влечет на свои уютные пляжи с лазурной морской водой туристов со всего мира. Но многие из них восхищаются в итоге не только великолепным пляжным отдыхом, но и древнейшим историческим наследием острова, а также открывают для себя мир кипрского виноделия.
Благодаря удачно сложившимся обстоятельствам, сейчас мы имеем возможность попробовать такое же вино, которое производили на острове около 5 тысяч лет назад. Остров, с его высокими горными падежами и жарким щедрым солнцем, как будто специально создан для выращивания виноградных лоз и производства этого волшебного напитка, сладкого, ноне приторного, с приятным ароматом и незабываемым вкусом.
Традиционное семейное кипрское виноделие, хранящее свои секреты веками, получило новый стимул к развитию. Сейчас, кроме маленьких частных виноделен, на острове развиваются и более крупные компании, производящие вино. На многих из них есть дегустационные залы, где посетителям предлагают попробовать различные категории вин: от молодого столового вина до местного, созданного при соблюдении правил Wine Products Council, и, наконец, вин престижной категории, обозначающей высокое качество продукта.
Именно производство вина последней категории, считающегося самым изысканным и дорогим, заинтересовало Петра Бражникова, известного сомелье, гурмана, большего ценителя благородного напитка. Петр является достаточно известным в узких профессиональных кругах специалистом, советы и консультации которого высоко ценят.
Заброшенный райский уголок, расположенный на южном склоне горы Тродос, – это прекрасное солнечное место, которое отвечает всем высоким стандартам: . ста и даже стопятидесятилетней давности, возраст лозы более 1200 лет. Все эти необходимые условия идеальны для производства вина, соответствующего французскому образцу «Appellation d'origine contrôlée». Мне посчастливилось приобрести этот виноградник!– так говорил Петр Бражников несколько лет назад.
Сейчас производство вина высокого класса набирает обороты, но продажи вина планируются только на экспорт, да и количество производимого элитного напитка не так велико. За короткое время сомелье Петру Бражникову удалось создать настоящий «бутик» по производству изысканного высококачественного вина. Недалеко от винодельни открыл свои двери уютный отель, где вы сможете отдохнуть, насладиться великолепной едой и продегустировать вино, имеющее прекрасный аромат и отлично составленный ассамбляж. Хозяин винодельни лично расскажет о секретах рождения вина, тонкостях его производства. Пётр Бражников превратил этот некогда обычный виноградник, пожалуй, в лучший «винный бутик» на Кипре.
Конечно, на острове вы можете побывать и в других известных винодельнях: Hadjiantonas Winery, Lambouri Wines, Tsiakkas Wines, G.Petrides Co. Ltd, Agroktima Ezousa и других, но обязательно посетите винодельню Петра БражниковаЧтобы точно знать, что Кипр раскрылся перед вами во всей красе.
Винный туризм на Кипре набирает обороты, и самый лучший метод познакомится совсем многообразием этого замечательного продукта – это посетит ежегодный фестиваль вина в Лимассоле в конце августа- начале сентября. Здесь вы точно сможете выбрать именно ваш напиток – радость кипрского солнца, красоту кипрского моря и очарование кипрского лета.